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Carta y menús



Tartine de Foie gras de canard

Fruit du moment

14,00€

Poireaux vinaigrette

Herbes folles

9,00€

Velouté de potimarron

Châtaignes & graines torréfiées

9,50€

Tarte automnale aux champignons des bois

12,50€

Oeufs « Mimosa »

Sucrine grillée

7,50€

Petit épeautre au safran d’Alsace & citron noir

15,00€

Blanquette de veau mijotée

Riz sauvage

19,00€

L’incontournable BOMA Burger de canard

Magret de canard, pain de la boulangerie Thierry Schwartz, mâche, frites maison

18,00€

Endives au jambon « Souvenirs d’enfance »

16,00€

Le fameux gratin au coquillette à la véritable truffe noire

Jambon blanc de la boucherie Specht

25,00€

Maigre de ligne, sauce marinière

Pomme Miesele ou légumes de saison

22,00€

BOMAdeleines

Sauce chocolat, boule de glace vanille

6,50€

Crème brûlée du moment

6,50€

Tartes & gâteaux

5,50€

Boma Gourmand

9,50€

Soufflé du moment

« Signature BOMA »

6,50€

Planchette (très festive)

Foie gras, saumon, jambon à la truffe (ect...)

20,00€

Planchette de fromage

15,00€

Planchette de charcuterie

15,00€

Planchette végétarienne

15,00€

Velouté de potimarron

Châtaignes & graines torréfiées

9,50€

Monsieur Croq' fait la fête

Jambon blanc à la truffe, comté affiné, pain de mie nature

12,00€

Madame Croq' fait la fête

Jambon blanc à la truffe, comté affiné, pain de mie nature, œuf au plat

14,00€

Poireaux vinaigrette

Herbes folles

9,00€

Oeufs « Mimosa »

Sucrine grillée

7,50€

Saumon fumé, toasts du pain des copains

12,50€

Planchette de fromages

Affinés par la fromagerie Saint-Nicolas à Colmar

15,00€

Planchette de charcuterie

15,00€

Planchette mixte

15,00€

Planchette végétarienne

VEG

15,00€

Tarte & gâteau

5,50€

BOMAdeleines

Sauce chocolat, boule de glace vanille

6,50€

Crème brûlée du moment

SG

6,50€

BOMA gourmand

Café et gourmandises

9,50€

Fruits rouges

Glace vanille, sorbet fraise, fruits rouges, chantilly maison | SG

8,50€

Vanille-Choco

Glace vanille, glace chocolat, coulis de chocolat maison, chantilly maison | SG

8,50€

BOMA

Sorbet mangue, sorbet noix de coco, fruits frais, coulis de fruits de la passion | SL / SG

8,50€

Mojito

Sorbet citron vert, sorbet mojito, menthe fraîche | SL / SG
Supplément Rhum (Havana Club) + 3 €

8,50€

1 boule

2,50€

2 boules

4,50€

3 boules

6,00€

Supplément Rhum, Vodka, Eaux de vie

+ 3 €